双十二，你去过马应龙的直播间吗？别惊讶，他们卖的不是“药”，而是你可以在过年时送给妈妈的礼物——眼霜。 近日，一批“平均年龄”超过100年的武汉老品牌犹如黑马，冲破赛道赛道。他们享受直播，悄然引领着新鲜消费时尚。 年轻人的朋友圈一不小心就被蔡林吉的《九宫格》淹没了；时尚女孩有曹向太的毛绒“曹太豆”；更有趣的是，老马加入，刚刚把武汉人民洗完澡后的舒适感卖到了黑龙江。 “九宫格”早盘避开全网 曹向太的春节礼盒还远吗？ “你看，我们有豆腐皮、糯米鸡、热干面，都可以选。” 12日上午，蔡林吉的直播间十分热闹。安乔r 胡子一对着镜头介绍了店里的“红人”。他不仅谈论了产品，还谈论了一种新的饮食方式——什么都可以吃一点。 12月1日以来，蔡林吉的直播版块销售额已突破420万元。目前，直播业务占整体电商收入的近30%。 2020年起，蔡林吉开始探索电商直播。电商运营总监李莹表示，他们尝试让公司领导进入直播间，将镜头直接搬到工厂，甚至还专门设立了专门区域来展示面条制作技艺。 “我们只是想让外地的朋友看看我们的武汉菜是怎么做的。”李颖表示，直播间不仅仅是一个卖东西的地方，而更像是一个与顾客直接沟通的平台。他们可以看到弹幕里每个人在说什么，喜欢什么，不喜欢什么。无论哪种产品uct卖得很好，下次多赚一些。 最近网络上火爆的“九宫”就是这样发生的。 在蔡林记江汉路店，这九个方格让很多人觉得“过早”也可以很有趣。牛肉面、豆腐皮、烧麦等六格是固定的，其余三格是随机的。每次打开都会有惊喜，有如打开盲盒的诗意。 “我们的想法是，早餐不必吃太多，但一定要吃得好、吃得有趣。”区域经理袁闯表示，年轻人喜欢这种能以合理价格买到、入住的食物。由于“九宫格”受欢迎，他们准备在火车站、机场的商店推广“九宫格”，让来武汉旅游的人们可以轻松尝试。 而这只是蔡临济的尝试之一。近年来，蔡林吉与当地酒吧合作推出热干面风味啤酒；它起作用了与酸奶品牌合作制作酸奶面；并专门为武汉马拉松设计了单份热干面。这些合作让老品牌和年轻人有了新的交集。“我们就是想做很多年轻人想做的事情。”袁闯说道。 如今，这一理念也影响到了其他历史悠久的品牌。曹向泰负责人表示，根据直播间大家的建议，他们准备推出新的礼盒来庆祝春节。 蔡林吉的主播正在直播。记者 刘晨伟 摄 成为“祖父”成为一种时尚。袋子上挂着新鲜感 现在的年轻人买东西，不只是看味道好不好，还看东西好玩不好看。只有“懂得玩”的品牌才能给予他们渴望的情感价值。曹向太抓住了这一点，不仅卖糕点，还把店里做糕点的“老厨师”变身为“老厨师”。几十年来的时尚玩具，可以挂在包里。 这个改变是从直播间开始的。 六个月前，曹向太开始尝试做直播。镜头前，没有华丽的布景，只有操作台前区域制作糕点的员工的真实模样。随着主播的介绍，他看到直播间里的人数一点点增加。 “绿豆糕能出新口味吗？” “有礼盒吗？我想送朋友！” ……弹幕里这样的消息越来越多。 “年轻人想要尝试新事物，注重健康。”市场部部长李俊全说：“所以我们就把厨房搬到了直播间，让大家看得见、吃得放心。” 为了满足这些新客户，曹向泰花了很多心思。今年，他们将绿豆糕的甜度降低了40%，并改进了工艺将最佳品尝期从4天延长至7天。新推出的绿豆糕和芝麻糕组合，以及黄油和酸橙的低糖冰糕，成为直播间的常客。 这些看得见的变化也在线下实体店同时发生。今年9月，曹向泰在江汉路开设了新店。门上挂着一块牌子，上面写着“游黄鹤楼，尝曹相台”，明确告诉游客，他是武汉的文化旅游名片。店里有一个露天摊位，顾客可以清楚地看到豆豆糕是如何用勺子蒸的。 最大的惊喜就是名为“曹太斗”的IP。 “我们根据年轻人的喜好打造了一个新形象。”李俊全说道。如今，在江汉路店里，市民和游客可以看到一个善良可爱的爷爷娃娃“曹太斗”。有的在蒸糕，有的在卖糕。他们很天真。这款娃娃售价为49元，消费满259元即可免费获赠一份。 如今，时尚女孩的包里都有一只毛茸茸的“曹泰斗”。这是一个可爱的徽章，表达了一种新的消费态度：老字号也可以时尚。 曹向太的IP角色“曹太斗”。照片由采访者提供 把“舒适”当作仪式感来兜售 老马如和的巴啦啦粉将飞向中国大江南北 长江是这波浪潮中的“先锋”。他们做电商直播已经五年了，已经搭建了一个完整的团队。 2024年，湖北“与慧同行”专场活动中，一场直播销售额达135万。 但仅靠流量是不够的。如何将旧技术与新理念结合起来？扬子江想到了一个办法：用武汉的樱花制作樱花饼。就这一产品，一场直播就卖出了5万盒。后来，他们又制作了“武汉追”系列糕点，被评为武汉糕点之一。安的“十大纪念品”，一年能卖10万盒。今年中秋节，我们还与二人文化创意合作举办了“蒜香鸟月饼”，令人心酸。 “每一步都是挑战，我们边干边学，思考的不仅仅是卖货。”该公司负责人表示。 如今，长江、华中科技大学等高校联合将校园文化印在纪念品上，让在武汉求学的孩子们也能通过一块糕点感受到非物质文化遗产的温暖。 通过“名牌”追求创新也带来了一种趋势：去武汉旅游，买“楚高汉糕”已成为常态；跑完“汉马”后，吃一碗联名热干面也成为跑者庆祝的一种方式。 对于很多在武汉留学的外地人来说，“名牌”的味道早已超越了食物本身，成为了一种生活方式。来回忆他们的青春。 家住上海的姚女士就是其中之一。他在武汉学习了四年。如今，定期去蔡林吉的直播间买早餐已经成为他回忆青春的习惯。 “我把热干面给同事们吃，他们一吃完就说，‘接下来我要去武汉，公司团建！’” 今年，只被称为“湖北老字号”的老马如禾也跳入了直播浪潮。上个月，他们的直播间正式上线。一瓶瓶瓶装贝乐粉从武汉出发，飞越千山万水，送到黑龙江、广西等地的千家万户。 想象一下：忙碌了一天之后，洗个热水澡，洗去疲劳。然后，他没有取下那瓶熟悉的巴罗勒散，将它按摩到了手掌上。一股清凉的感觉顿时渗入皮肤，从全身蔓延开来。回到脚上。它不仅仅是简单的寒冷，而是一种由内而外通透舒适的清爽感觉。 那种“从头到脚休息”的感觉，是武汉人无法割舍的“仪式感”。负责人老马如和说：“我们想把这份属于江城人民的安慰带到更多地方。” 据武汉老字号统计，目前已有十多个“老字号”在抖音、小红书开设账号。 “直播间只是一个窗口，通过那个小窗口，大家看到我们武汉的‘尊品’不仅有好的产品，而且其背后的生活品味和文化也相当有趣。”该机构相关负责人表示。 （长江日报记者 刘晨伟 于睿）